オールド台湾食卓記　─祖母、母、私の行きつけの店

洪 愛珠 著 , 新井 一二三 翻訳

台北・迪化街、地元・蘆州、香港、東南アジア……各地の食べ物や買い物をめぐる祖母、母、私の思い出。台北文学賞を受賞した話題のエッセイ、待望の邦訳刊行！

オールド台湾食卓記　─祖母、母、私の行きつけの店
  • シリーズ:単行本
  • 2,420円(税込)
  • Cコード:0098
  • 整理番号:
  • 刊行日: 2022/10/26
    ※発売日は地域・書店によって
    前後する場合があります
  • 判型:四六判
  • ページ数:320
  • ISBN:978-4-480-83723-3
  • JANコード:9784480837233
新井 一二三
新井 一二三

アライ ヒフミ

東京生まれ。明治大学理工学部教授。早稲田大学政治経済学部卒業。中文コラムニストとして、北京、上海、広州、台湾、香港の新聞や雑誌に連載を持つ。日本語の著書に『中国語は楽しい』（ちくま新書）、『台湾物語』(筑摩選書)など、中国語著書 (台北、大田出版)、『再見、平成時代』(上海訳文出版社)など多数。訳書に、洪愛珠『オールド台湾食卓記』（筑摩書房）、蔡瀾『人生の味わい方、打ち明けよう』（ＫＡＤＯＫＡＷＡ）がある。

この本の内容

祖母が愛した迪化街の名店、母直伝の滷肉のレシピ、地元で愛される切仔麺、パイナップルケーキに秘められた歴史…愛すべき台湾の味と家族の記憶。重版続々、台北文学賞受賞。台湾で話題のエッセイ、ついに刊行！

この本の目次

第１部　飲食と買い物（台所の形見
母娘三代の買物案内　ほか）
第２部　麺やお粥など（麺を食べる予感
二種類の米苔目　ほか）
第３部　明るい宴席（明日のおもてなしのために
滷肉の家　ほか）
第４部　お茶とお茶請け（香港のお茶
お茶を待つ時間　ほか）
第５部　南洋への旅（シャムへの飛行ルート
香りの総和　ほか）

この本への感想投稿

本書をお読みになったご意見・ご感想などをお寄せください。
投稿されたお客様の声は、弊社HP、また新聞・雑誌広告などに掲載させていただくことがございます。
※は必須項目です。おそれいりますが、必ずご記入をお願いいたします。

（ここから質問、要望などをお送りいただいても、お返事することができません。あしからず、ご了承ください。お問い合わせは、こちらへ）







 歳

 公開可   公開不可